Articles

Affichage des articles du août, 2010

Crumble : un dessert 100% maison

Pas besoin d'être un bon cuisiner pour réaliser ce crumble, il suffit de suivre la recette :
Pour 4-6 personnes (diminuant en fonction du nombre de gourmands) 
- 5 belles pommes (tout type sauf Granny Smith)
- 100g de farine
- 100g de sucre roux
- 75g de beurre 
- 1 cuillère à café de cannelle
- un sachet de sucre vanillé

Épluchez les pommes, enlevez les trognons et coupez les n'importe comment.
Une fois coupées, les mettre dans le plat qui ira ensuite au four, et ajoutez le sucre vanille et une c.c. de cannelle.
Mélangez et réservez.

Dans un autre plat, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre légèrement mou et coupé en dés.  Malaxez grossièrement 5 bonnes minutes.

Émettiez cette pâte sur les pommes pour les couvrir totalement Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 20-25 min.

Si le crumble vous semble cuit, mais qu'il n'est pas doré sur le dessus, utiliser la version grill 5 min en fin de cuisson.

Laissez un peu refroidir avant de servir.

Une boule de glace a la van…

La fameuse salade de pâtes au pesto

Cette salade m'a valu de nombreux compliments et, encore hier, un ami l'a qualifiée de "meilleur salade de pâtes à jamais"! C'est une recette rapide parfaite et inratable pour un pique-nique ou un buffet et vous pouvez aussi la personnaliser à vos goûts... 

Pour 8 personnes:
500g de pâtes (de préférences Conchiglioni ou farfalles) 200g de pesto  2 boule de mozzarella du bufala 100g de parmiggiano ou pecorino (plus poivré que le parmesan) en copeaux 500g de tomates cerises 200g de tomates séchées 8 tranches fines de jambon serrano

- Faites cuire vos pâtes une dizaine de minutes pour qu'elles soient Al Dente (suivre les indications sur le paquet) - Pendant ce temps, coupez les tomates cerises, la mozzarella, les tomates séchées.  - Égouttez les pâtes et, dans un plat, mélangez les pâtes chaudes avec le pesto - Laissez tiédir puis ajouter la mozzarella, les tomates cerises et séchées - Rouler les tranches de jambon coupées en 3 et ajoutez les au mélange - Ajoutez des copeaux …