Apéro minute

"Ouais, pas de problème. Passe ce soir pour l'apéro." Et là, la petite voix, euh... mais j'ai rien dans le frigo...
Que ça ne vous arrive plus ! Voici quelques dips minute à faire :


Dip au Saint-Moret

Préparation : 5 min

- Un pot de Saint-Moret
- Une boite de sardines ou de thon
- Ciboulette (à doser selon vos goûts)

Vous mettez tout dans un bol et vous mélanger bien.

Vous pouvez y trempez pain, chips... mais aussi carottes, céleri...


Verrines Saumon Ricotta

Préparation : 15 min

Pour 6 verrines

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe de ricotta
- 2 cuillères à café de ciboulette
- 1 cuillère à café d'aneth + quelques brins pour la décoration
- Poivre
- 2 tranches de saumon
  1. Coupez les tranches de saumon en fines lamelles 
  2. Mélangez la crème, la ricotta, la ciboulette et l'aneth. Poivrez.
  3. Dans chaque verrine, superposez le mélange crémeux et les lamelles de saumon. 
  4. Finissez par une lamelle de saumon saupoudrée par un peu d'aneth pour décorer.
Vous pouvez utiliser une poche à douille. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un sac congélation auquel vous coupez un coin, ou du papier sulfurisé (celui pour la cuisson au four) en cornet.


Guacamole 

Préparation : 10 min

- 2 avocats bien murs
- le jus d'un citron
- quelques gouttes de tabasco
- sel, poivre

Écrasez la chaire d'avocat jusqu'à obtenir une pâte lisse. Mélangez avec le tabasco (à doser
selon les goûts !) et salez, poivrez.
Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraiche pour adoucir le mélange.



Tzatziki

Préparation : 10 min

- 1/2 concombre
- 1 yaourt à la grecque
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre

Epluchez le concombre et rapez le en fines tranches ou lamelles. Ajoutez ensuite le yaourt, les gousses d'ail écrasées, l'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez : c'est prêt et c'est très bon sur du pain.

 
Voila les quelques idées d'apéro que j'ai testé avec mes convives. Le premier dip à eu un franc succès !
Et n'oubliez pas, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé (surtout s'il n'y a rien à becter ;)

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